數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為傳統(tǒng)食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要引擎，隨著科技快速發(fā)展，新一輪數(shù)智升級(jí)已然來(lái)襲，帶來(lái)了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。對(duì)此，鹵味品牌紫燕百味雞順應(yīng)趨勢(shì)，圍繞核心戰(zhàn)略目標(biāo)，開(kāi)啟數(shù)字管理的全新升級(jí)，構(gòu)建起更加精細(xì)化、高效率的運(yùn)營(yíng)體系，完成提質(zhì)、提效的雙重目標(biāo)。

在鹵味行業(yè)內(nèi)，紫燕百味雞率先引入了食品行業(yè) SAP-ERP 系統(tǒng)、銷(xiāo)售中臺(tái)系統(tǒng)、OA 系統(tǒng)、TMS 系統(tǒng)、WMS 系統(tǒng)等現(xiàn)代電子化信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了核心業(yè)務(wù)的全系統(tǒng)化管理。在這些系統(tǒng)的助力下，紫燕百味雞不同系統(tǒng)間的壁壘被打破，形成了高效互動(dòng)的緊密整體。在此基礎(chǔ)上，紫燕百味雞積極探索，進(jìn)行跨區(qū)域市場(chǎng)預(yù)測(cè)，并及時(shí)反饋至生產(chǎn)、研發(fā)及采購(gòu)端，大幅提升了生產(chǎn)有效性和穩(wěn)定性。

這一預(yù)測(cè)模式，為紫燕百味雞近7000家門(mén)店的運(yùn)營(yíng)也提供了強(qiáng)大支持。針對(duì)鮮貨產(chǎn)品和氣調(diào)鎖鮮裝產(chǎn)品，紫燕百味雞會(huì)收集中長(zhǎng)期銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、短期銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等信息，形成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)單，交由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行審核，通過(guò)后分配至各工廠進(jìn)行生產(chǎn)；針對(duì)真空包裝產(chǎn)品，則按月制定銷(xiāo)售計(jì)劃，保證供貨的及時(shí)性。紫燕百味雞各門(mén)店結(jié)合店內(nèi)庫(kù)存和需求提交訂單，中臺(tái)系統(tǒng)將自動(dòng)將訂單與庫(kù)存相匹配，由就近工廠進(jìn)行配送。

物流方面，由紫燕百味雞冷鏈車(chē)隊(duì)全程負(fù)責(zé)，車(chē)輛均為專(zhuān)用冷鏈車(chē)，可精準(zhǔn)調(diào)節(jié)溫度和濕度，為產(chǎn)品提供適宜的儲(chǔ)存環(huán)境，此外紫燕百味雞還建立了智慧冷鏈物流管理平臺(tái)，實(shí)時(shí)掌握配送位置與運(yùn)輸狀態(tài)，做到可視、可控、可溯，守護(hù)每一份產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)、保鮮、安全地送達(dá)門(mén)店。

除了管理和生產(chǎn)方面的提升，紫燕百味雞在研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)上也展現(xiàn)出強(qiáng)大的活力。往后，紫燕百味雞將更實(shí)時(shí)和廣泛地了解市場(chǎng)反饋，挖掘數(shù)字技術(shù)在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等環(huán)節(jié)的深度潛能，持續(xù)創(chuàng)新，滿(mǎn)足更多個(gè)性化、多元化的需求，打造智能食品產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿。

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