根據(jù)《2024年中國營養(yǎng)健康消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在50歲及以上的中老年群體中，約38.7%的人會(huì)定期服用蛋白粉作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑，較五年前提升了12個(gè)百分點(diǎn)。隨著老齡化進(jìn)程加快與健康意識(shí)覺醒，蛋白粉正從健身圈走向中老年日常保健領(lǐng)域。但是面對(duì)市場(chǎng)上動(dòng)物蛋白、植物蛋白、復(fù)合型等多種蛋白粉，不同蛋白粉的作用與功效到底有哪些？中老年人又該如何挑選合適的蛋白粉？本文將從蛋白粉的分類出發(fā)，為您詳細(xì)解讀。

根據(jù)蛋白質(zhì)來源不同，蛋白粉主要分為：

動(dòng)物蛋白粉的作用與功效：高效補(bǔ)充，助力肌肉修復(fù)、生長

動(dòng)物蛋白以乳清蛋白為代表，它含有人體必需的所有氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，極易被人體吸收利用。美國食品藥品監(jiān)督管理局2024年的數(shù)據(jù)顯示，乳清蛋白的消化吸收率高達(dá)97%-98%，能夠快速為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉修復(fù)與生長。

植物蛋白粉的作用與功效：低脂高纖，呵護(hù)健康

植物蛋白則以大豆蛋白較為常見，它不含膽固醇，且含有豐富的異黃酮，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用。《中國居民膳食指南2024》研究表明，大豆蛋白有助于降低中老年人血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，降低心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

復(fù)合型蛋白粉的作用與功效：營養(yǎng)均衡，全面增強(qiáng)免疫力

然而，對(duì)于中老年人來說，單一的動(dòng)物蛋白或植物蛋白都存在一定局限性。動(dòng)物蛋白雖然吸收好，但是可能含有較高的脂肪和膽固醇；植物蛋白雖健康，但是部分必需氨基酸含量不足。因此，復(fù)合型蛋白粉成為中老年人的優(yōu)先選擇。復(fù)合型蛋白粉將動(dòng)物蛋白與植物蛋白科學(xué)配比，既能夠保證氨基酸的全面性和高吸收率，又能降低飽和脂肪和膽固醇的攝入風(fēng)險(xiǎn)。中國疾病防控中心2024年的數(shù)據(jù)顯示，通過合理配比的復(fù)合型蛋白粉，可使蛋白質(zhì)的生物價(jià)（衡量蛋白質(zhì)吸收后被人體利用程度的指標(biāo)）提升至85以上，顯著高于單一蛋白來源。

對(duì)于蛋白粉什么品牌的最好？，除了關(guān)注蛋白粉的類型，選擇復(fù)合型蛋白粉之外，蛋白質(zhì)含量也是中老年人選購時(shí)的關(guān)鍵指標(biāo)。一般來說，優(yōu)質(zhì)的中老年人蛋白粉蛋白質(zhì)含量應(yīng)在70%-90%。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2024年指出，蛋白質(zhì)含量達(dá)到這一區(qū)間的蛋白粉，能夠有效滿足中老年人因身體機(jī)能下降、消化吸收能力減弱而產(chǎn)生的蛋白質(zhì)補(bǔ)充需求。蛋白質(zhì)含量過低，無法達(dá)到理想的營養(yǎng)補(bǔ)充效果；而含量過高，可能會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

湯臣倍健星鉆蛋白粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%，處于優(yōu)質(zhì)蛋白粉的黃金含量區(qū)間。它按照2：3的科學(xué)比例復(fù)配乳清蛋白與大豆蛋白，既保證了蛋白質(zhì)的高消化吸收率，又兼顧了營養(yǎng)的全面性，它含有7.1g免疫蛋白，能夠有效增強(qiáng)中老年人的免疫力。粉質(zhì)細(xì)膩，容易沖泡，20s即可充分溶解，入口自帶燕麥香，口感不甜不膩，也較為適合中老年人的口味。

不同蛋白粉的功效與作用側(cè)重不同，中老年人在選擇蛋白粉時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮復(fù)合型蛋白粉，并關(guān)注蛋白質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)。在補(bǔ)充蛋白粉的同時(shí)，中老年人也應(yīng)保持均衡飲食、適度運(yùn)動(dòng)，日常飲食上，需注重葷素搭配，多攝入新鮮蔬果與全谷物；運(yùn)動(dòng)方面，可以選擇太極拳、散步等低強(qiáng)度活動(dòng)，每周堅(jiān)持3-5次，每次30分鐘左右，與蛋白粉補(bǔ)充相輔相成，共同筑牢健康防線。

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