當(dāng)全球多個(gè)零售商超的貨架上出現(xiàn)溜溜梅的身影，這場看似尋常的“相遇”，實(shí)則是中國智造與全球品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的深度共鳴。作為中國果類零食的領(lǐng)軍企業(yè)及梅產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)者，溜溜梅憑借嚴(yán)苛的原材料甄選與前沿的加工工藝，用實(shí)力詮釋“中國智造”的品質(zhì)自信。

全球甄選原果：從產(chǎn)地到舌尖的自然承諾

一款優(yōu)質(zhì)梅制品的誕生，始于對原材料的極致追求。溜溜梅深諳“好果出好味”的真諦，在全球范圍內(nèi)為消費(fèi)者甄選頂級梅果原料。其明星產(chǎn)品“零添加無核西梅”，原料源自智利、法國Agen等全球頂級西梅產(chǎn)區(qū)。這些地區(qū)擁有得天獨(dú)厚的氣候條件，充足的光照與適宜的晝夜溫差，讓西梅原果自然成熟，甜酸比達(dá)到28%～30%。在保留營養(yǎng)的同時(shí)，汁水更足、口感更好。

從全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)到萬千消費(fèi)者的舌尖，溜溜梅用原材料的純粹，為高品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。這正是其能進(jìn)入全球零售體系的第一道“通行證”。

科技賦能工藝：AI加持的品質(zhì)革命

如果說優(yōu)質(zhì)原料是溜溜梅的“先天基因”，那么，前沿加工工藝便是其“后天實(shí)力”的核心。在青梅深加工領(lǐng)域，溜溜梅早已跳出傳統(tǒng)食品工業(yè)的桎梏，用前沿技術(shù)重新定義“中國智造”的標(biāo)準(zhǔn)。

還是以零添加無核西梅為例，溜溜梅堅(jiān)持0添加，通過引進(jìn)全自動(dòng)清洗、預(yù)煮殺青、精細(xì)去核、巴氏殺菌和充氮鎖鮮包裝等多道工藝流程，為西梅的健康、新鮮和無核口感提供了有力保障。尤其在分選環(huán)節(jié)，溜溜梅引入AI三維視覺動(dòng)態(tài)檢測系統(tǒng)與深度學(xué)習(xí)技術(shù)，對西梅的果徑、飽滿度、表面瑕疵進(jìn)行高速掃描與分析。這套系統(tǒng)的大小分級準(zhǔn)確率高達(dá)98%，次品剔除效率也顯著提升，從源頭確保進(jìn)入加工環(huán)節(jié)的每顆梅果都符合嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。去核工藝是西梅加工的難點(diǎn)，也是品質(zhì)的關(guān)鍵。為此，溜溜梅不斷探索多光譜X光穿透成像、紅外及生物識別在線檢測模塊，通過多重技術(shù)疊加，實(shí)現(xiàn)對去核后西梅的果核碎片及異物的精準(zhǔn)篩查。目前，這套檢測流程的去核率已接近100%，能夠讓消費(fèi)者盡享無核的順滑口感。

從全球甄選的原果到AI賦能的工藝，溜溜梅用實(shí)力證明：國貨走向全球市場并非偶然，而是全球零售巨頭主動(dòng)擁抱中國智造的必然結(jié)果。好味全球共享，一顆小小的梅子，正承載著中國食品工業(yè)的躍遷成果，從本土走向世界，書寫著“華流即頂流”的生動(dòng)篇章。

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