在服務(wù)消費(fèi)的龐大版圖中，餐飲行業(yè)始終占據(jù)著關(guān)鍵樞紐地位。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展回顧與2025年展望》數(shù)據(jù)顯示：2024年全國(guó)餐飲收入達(dá)55718億元，同比增長(zhǎng)5.3%，增速分別高于GDP增速、社零總額增速0.3和1個(gè)百分點(diǎn)，占社零總額比重達(dá)11.4%。然而，繁榮表象之下，行業(yè)正經(jīng)歷從“速度增長(zhǎng)”到“效率競(jìng)爭(zhēng)”的深刻變革，成本攀升、競(jìng)爭(zhēng)白熱化、經(jīng)營(yíng)理念滯后、數(shù)字化轉(zhuǎn)型艱難等問(wèn)題日益凸顯。商務(wù)宴請(qǐng)需求萎縮重塑消費(fèi)結(jié)構(gòu)，外賣(mài)市場(chǎng)補(bǔ)貼大戰(zhàn)加速渠道變革，在此背景下，數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成為餐飲企業(yè)突破發(fā)展瓶頸、穿越行業(yè)周期的必由之路。

面對(duì)行業(yè)變革浪潮，拉卡拉迅速響應(yīng)，于今年5月重磅推出新一代餐飲智能管理平臺(tái)——拉卡拉青橙云。該平臺(tái)精準(zhǔn)聚焦中西式快餐、小吃鹵味、茶飲咖啡等六大核心餐飲業(yè)態(tài)，深度踐行拉卡拉“支付+SaaS”業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，致力于幫助餐飲企業(yè)降本增效，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。與傳統(tǒng)僅停留在系統(tǒng)安裝層面的SaaS產(chǎn)品不同，拉卡拉青橙云堪稱餐飲業(yè)務(wù)的“智慧中樞”，它貫穿前端收銀點(diǎn)餐到后端采購(gòu)庫(kù)存、財(cái)務(wù)會(huì)員、供應(yīng)鏈的全流程管理，構(gòu)建起“人、貨、場(chǎng)、財(cái)”四位一體的數(shù)字化管理矩陣。

通過(guò)智能運(yùn)營(yíng)提升效率、業(yè)財(cái)一體化打通數(shù)據(jù)鏈條，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)互通；同時(shí)，平臺(tái)打通美團(tuán)、餓了么等外部生態(tài)，真正實(shí)現(xiàn)線上線下一體化運(yùn)營(yíng)。對(duì)于連鎖餐飲品牌，拉卡拉青橙云支持總部統(tǒng)一策略部署與個(gè)性化運(yùn)營(yíng)，并借助可視化報(bào)表，讓企業(yè)實(shí)時(shí)掌握各門(mén)店人效、毛利等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，顯著提升決策精準(zhǔn)度，增強(qiáng)小企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力，助力大企業(yè)運(yùn)營(yíng)更加靈活高效。

夜間經(jīng)濟(jì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生需求緊密相連。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)夜間消費(fèi)占整體消費(fèi)比重高達(dá)60%，餐飲行業(yè)更是貢獻(xiàn)了超半數(shù)的夜間營(yíng)收。在西藏拉薩重點(diǎn)打造的“拉薩不夜城”夜經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目中，拉卡拉青橙云全面覆蓋所有餐飲商戶。借助平臺(tái)數(shù)字化工具，商戶實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐自動(dòng)化、收銀流暢化、對(duì)賬精準(zhǔn)化，單日菜品制作與交付效率提升40%。一位商戶感慨：“用起來(lái)特別順手，出餐快、收款快，高峰期也能輕松應(yīng)對(duì)，還很少出錯(cuò)。”

此外，針對(duì)集市運(yùn)營(yíng)管理復(fù)雜、人流管控難、投入產(chǎn)出失衡等痛點(diǎn)，拉卡拉推出集市行業(yè)專屬解決方案“集易收”。主辦方通過(guò)“集易收”小程序邀請(qǐng)商戶入駐，簡(jiǎn)化審核與管理流程，實(shí)現(xiàn)對(duì)攤位、設(shè)備及交易數(shù)據(jù)的集中管控，實(shí)時(shí)掌握運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)，大幅提升管理透明度。項(xiàng)目落地周期從數(shù)天縮短至半天，執(zhí)行效率顯著提高。同時(shí)，“集易收”為商戶提供聚合收款碼及交易查詢小程序，方便其隨時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)狀況。目前，“集易收”已成功助力朝陽(yáng)國(guó)際燈光節(jié)、阿那亞市集等多個(gè)大型集市活動(dòng)順利開(kāi)展。

從餐飲行業(yè)的數(shù)智化升級(jí)，到夜經(jīng)濟(jì)、集市運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新迭代，拉卡拉將持續(xù)深耕數(shù)智化領(lǐng)域，不斷探索支付與數(shù)字技術(shù)融合的更多可能，為更多行業(yè)和企業(yè)注入創(chuàng)新活力，推動(dòng)商業(yè)服務(wù)向更高效、更智能的方向邁進(jìn)。

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