在都市生活節(jié)奏加快的背景下,健康飲品市場需求持續(xù)上升。作為中國功能保健茶領域的頭部企業(yè),碧生源通過雙囊茶包工藝的研發(fā),實現(xiàn)了草本精華釋放效率的有效提升,為消費者提供便捷與健康兼具的產品。

碧生源雙囊茶包的技術核心,在于對傳統(tǒng)中藥湯劑煎煮原理的工程化工業(yè)化應用。中醫(yī)理論中,草本藥材需通過“先煎后煮”實現(xiàn)成分分層釋放。質地堅實的根、莖類藥材需久煎以析出皂苷、黃酮等水溶性成分,花葉類藥材則通過短時煎煮保留揮發(fā)油等脂溶性成分。研發(fā)團隊發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)單層茶包的物理結構無法模擬這一過程。直徑0.8毫米的無紡布孔徑導致草本顆粒無序遷移,70℃以上水溫下成分釋放速率差異被弱化,有可能造成 30%至40%有效成分殘留。

雙囊結構通過材料學創(chuàng)新解決這一問題,包裝材質使用食品級無紡布,既能固定5至10毫米的大顆粒草本成分,又為原料舒展提供1.8倍于傳統(tǒng)茶包的立體空間。沖泡實驗顯示,60℃水溫下,外層首先快速溶脹形成導流通道,推動荷葉中的水溶性荷葉堿在1分鐘內釋放65%;隨著水溫升至85℃,內層纖維結構微膨脹,醇溶性絞股藍總皂苷的釋放速率較傳統(tǒng)茶包提升40%,實現(xiàn)“低溫釋水溶成分、高溫釋脂溶成分”動態(tài)平衡。

研發(fā)團隊發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)單層茶包還存在草本成分釋放不充分的問題,而雙囊結構通過模擬“先煎后煮”過程,實現(xiàn)水溶性成分(如茶多酚、黃酮類)與脂溶性成分(如揮發(fā)油、萜類)的分階段釋放。以常潤茶為例,其中土茯苓和番瀉葉的釋放速度較傳統(tǒng)茶包提升接近翻番。第三方數(shù)據(jù)顯示,2024年消費者盲測中,雙囊茶包沖泡的茶湯在香氣、色澤、口感方面的選擇率達78%,優(yōu)于同類產品,年輕消費群體對該工藝接受度較高。

消費場景的適配性成為技術落地的關鍵。針對辦公人群設計的2.5g輕量化茶包,在200ml水量下的最佳沖泡時間精準控制為3分15秒,這是基于20至35歲白領群體的飲水頻次(日均6至8 杯)和單次飲用時長(15至20 分鐘)測算得出的黃金參數(shù)。

長期以來,國內袋泡茶市場存在“碎茶低價”產品定位,而雙囊工藝給袋泡茶市場產生結構性影響。該工藝通過提升草本原料完整性與成分釋放效率,推動袋泡茶從快消品向健康消費品轉型。調研顯示,碧生源袋泡茶因雙囊工藝帶來的快速釋放特性,成為白領群體日常養(yǎng)生保健理想飲品。25歲金融從業(yè)者李女士表示,傳統(tǒng)茶包沖泡需等待10分鐘,雙囊茶包5分鐘左右即可泡出濃郁茶湯,適合辦公場景飲用。

行業(yè)研究機構指出,雙囊工藝解決了傳統(tǒng)茶包的技術瓶頸,激活市場消費潛力。據(jù)預測,2025年中國袋泡茶市場規(guī)模將突破400億元,功能型袋泡茶占比超30%,碧生源憑借技術優(yōu)勢,有望占穩(wěn)行業(yè)領先地位。

圖:碧生源牌常潤茶

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