根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國魚油行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示，2023年全球魚油市場規(guī)模已達254億元，中國市場以62.31億元占比24.5%，同比增長25.78%，增速領跑全球。預計至2025年，全球市場規(guī)模將突破308億元，中國市場占比將提升至30%，展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。那么，究竟魚油的功效有哪些?

魚油是從深海魚類脂肪中提取的油脂，其核心成分是Omega-3多不飽和脂肪酸，主要包含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。EPA和DHA在維持心血管健康、大腦發(fā)育等方面發(fā)揮著關鍵作用。

首先，魚油在調節(jié)血脂方面具有顯著作用。人體內多余的甘油三酯會使血脂升高，增加心血管疾病風險。EPA能夠作用于肝臟代謝過程，抑制甘油三酯的合成，并促進脂肪的分解與轉運，從而降低血液中甘油三酯水平，幫助維持血脂正常。同時，魚油可以降低血液黏稠度，使血液流動更順暢，同時幫助舒張血管，減少動脈粥樣硬化斑塊形成的可能，從而降低心臟病和中風的發(fā)生風險。

其次，魚油對大腦認知功能有改善作用。DHA是大腦的重要組成部分，約占大腦皮層脂質的20%，大腦神經細胞的細胞膜需要DHA來促進神經突觸的生長和神經遞質的傳遞。無論是處于大腦發(fā)育關鍵期的兒童，還是隨著年齡增長面臨認知衰退風險的中老年人，攝入足夠的DHA都有助于維持大腦正常功能，保障認知、記憶和注意力等能力。

再者，在視力保護方面，魚油同樣發(fā)揮著重要作用。視網膜中的光感受器細胞富含DHA，它能維持細胞膜的流動性，確保視覺信號傳導通路的順暢。補充魚油中的Omega-3，可以為視網膜提供營養(yǎng)支持，緩解視疲勞，對于預防干眼癥和降低年齡相關性黃斑變性風險也有積極作用。

此外，魚油還能夠抗衰老。慢性炎癥和氧化應激是衰老的核心機制之一。Omega-3脂肪酸可抑制促炎因子(如IL-6、TNF-α)的產生，同時增強抗氧化酶活性(如SOD)，減少自由基對細胞DNA、蛋白質和脂質的損傷，從而延緩細胞衰老進程。

魚油的功效能否充分發(fā)揮，與產品的新鮮程度密切相關。Omega-3多不飽和脂肪酸結構不穩(wěn)定，在儲存過程中易受氧氣、光照和溫度影響發(fā)生氧化酸敗。一旦氧化，不僅Omega-3等營養(yǎng)成分會大量流失，還會產生有害醛類物質。新鮮度高的魚油產品中，Omega-3有效成分保留率更高，功效更顯著;氧化后的魚油則會導致有效成分大幅減少，健康價值大打折扣。《美國心臟病學會雜志》2024年的研究顯示，新鮮魚油中的Omega-3能夠穩(wěn)定動脈斑塊，減少炎癥反應，從而保護心臟;但不新鮮的魚油因含有有害物質，反而可能增加炎癥反應，對心臟健康造成威脅。

湯臣倍健金裝魚油就獲得了1級新鮮度認證，通過22道專利技術實現(xiàn)90天新鮮度挑戰(zhàn)，更大程度保留Omega-3活性，湯臣倍健金裝魚油的Omega-3純度也>96%。它的產品原料更是源自北緯87°黃金漁場，限定產地可溯源，從源頭保障產品品質，為消費者提供更可靠的選擇。

魚油的功效涵蓋血脂調節(jié)、認知改善、視力保護等多個方面，但在選購時，需重點關注產品新鮮度，建議選擇湯臣倍健金裝魚油這類擁有先進工藝，且支持溯源的高新鮮度魚油產品，以便更好的養(yǎng)護健康。

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